Ligne Processign de pâte de tomate

Matière première

Tomate fraîche

Produit fini

Pâte de tomate

Capacité de traitement

De 20 T/jour à 3000 T/jour

Consistance des fruits

4-6Brix

Produits semi-finis

Pâte de tomate dans un sac aseptique 220L, 1000L

Cohérence du produit

28-30%, 30-32%, 36-38%

Sortie

Peut être calculé

Machines à clés

Descriptions

Système de réception de tomates

Les tomates fraîches arrivant à l’usine dans des camions sont déchargées dans un canal de collecte (également appelé canalisation), un conduit en acier inoxydable ou en ciment dans lequel une quantité d’eau 3 à 5 fois supérieure à la quantité de tomate déchargée est pompée en continu. Par exemple, un débit de 10 tonnes/heure nécessite au moins 30m3/heure d’eau.

Élévateur à godets

1. Structure de seau lisse contre les fruits de serrage, adapté à la tomate, à la fraise, à la pomme, à la poire, à l’abricot, etc.

2. Fonctionnement stable avec un faible bruit, vitesse réglable par transducteur.

3. Roulements anticorrosifs, joint double face.

Machine à laver les tomates

1 Utilisé pour laver la tomate fraîche, la fraise, la mangue, etc.

2 Conception spéciale du surf et du bouillonnement pour assurer un nettoyage et une réduction des dommages aux fruits.

3 Convient à de nombreux types de fruits ou de légumes, tels que les tomates, les fraises, les pommes, les mangues, etc.

Machine de broyage de tomates

utilisé pour écraser la tomate en morceaux et pour une mise en pâte ultérieure

Machine de préchauffage

Le préchauffeur augmente la température de la pulpe de tomate à la vapeur afin de ramollir la pulpe et de désactiver les enzymes. La température est régulée à 65-75°C pour le traitement Cold Break ou à 85-95°C pour le traitement Hot Break

Machine à mettre en pâte à la tomate (turbo raffineur)

La pulpe de tomate chauffée (fibres, jus, peau et graines) est ensuite acheminée vers une unité d’extraction composée de deux postes d’exploitation : un pulper et un raffineur, équipés de deux tamis à mailles de tailles différentes. Le premier tamis traite des pièces solides jusqu’à 1 mm, tandis que le raffineur traite des pièces solides jusqu’à 0,6 mm, selon le type de tamis installé sur la machine (le fabricant peut fournir des tamis avec des trous de différentes tailles si nécessaire). Deux produits sortent donc de l’unité d’extraction

Évaporateur de pulpe de tomate

L’unité est composée d’un chauffage tubulaire, d’une chambre d’évaporation sous vide, d’un condenseur, de pompes, d’un système de contrôle PLC, de vannes, de compteurs et de jauges, d’une plate-forme de fonctionnement, etc.

SS304 pour le principal, Structure spéciale (circulation forcée) pour la concentration de pâte de tomate et contrôler avec précision le brix

Stérilisateur tube-dans-tube pour pâte de tomate

1. L’unité est composée d’un réservoir de réception de produit, d’un réservoir d’eau surchauffée, de pompes, d’un double filtre de produit, d’un compresseur tubulaire surchauffé

système de génération d’eau, échangeur de chaleur tubulaire, système de contrôle PLC, armoire de commande, système d’entrée de vapeur, vannes et capteurs,

etc.

2. Technologie italienne incorporée et conforme à la norme Euro

3. Grande zone d’échange de chaleur, faible consommation d’énergie et entretien facile

4. Adoptez la technologie de soudage par miroir et conservez le joint de tuyau lisse

5. Retour en arrière automatique si pas assez de stérilisation

6. CIP et SIP automatique disponibles avec une charge aseptique

7. Niveau de liquide et température contrôlés en temps réel

Machine de remplissage aseptique de pâte de tomate

1.Applicable au papier d’aluminium (Bag-in-drum & Bag-in-box)sac aseptique composé de 5L-220L.

2.Composé d’une tête de remplissage aseptique, d’une balance électronique précise, d’un système de contrôle PLC, d’un système de protection et de barrière contre la vapeur, d’un fonctionnement

plateforme

3.Gardez la chambre de remplissage stérilisée tout le temps par une protection contre la vapeur.

4.SIP et CIP automatiques complets disponibles